Kenikmatan Makanan Laut yang Mudah Dibuat
Siapa bilang resep fish and chips hanya bisa dinikmati di restoran mahal? Kini, kamu bisa mencoba membuat makanan lezat ini di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Fish and chips adalah hidangan asal Inggris yang terdiri dari ikan goreng dan kentang goreng. Di Indonesia, kita bisa menambahkan bumbu-bumbu khas untuk menciptakan versi lokal yang tak kalah nikmat.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat fish and chips, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ikan fillet (dapat menggunakan ikan kakap, tenggiri, atau salmon)
- 2 buah kentang
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 cangkir air soda
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Fish and Chips
1. Kupas kentang dan potong memanjang sekitar 1 cm tebal. Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan dan beri sedikit garam.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan air soda sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan berbentuk pasta kental.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan yang dalam.
5. Potong ikan fillet menjadi beberapa bagian sesuai selera.
6. Celupkan ikan dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
7. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan dan matang.
8. Tiriskan ikan dan beri sedikit garam.
9. Sajikan fish and chips bersama kentang goreng dan saus tartar atau saus sambal sebagai pelengkap.
Tips Membuat Fish and Chips yang Lezat
- Untuk mendapatkan fish and chips yang garing dan renyah, pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum memasukkan ikan dan kentang.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan tepung agar fish and chips tetap terbalut rata dan berbentuk bulat.
- Agar saus tartar lebih enak, tambahkan bawang bombay, saus tomat, dan mayones sebagai bahan-bahan utama.
Ulasan Kami
Fish and chips memang menjadi hidangan yang populer di banyak negara, termasuk Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa menikmati kenikmatan makanan laut di rumah sendiri. Yang menarik, kamu bisa menambahkan bumbu-bumbu khas Indonesia seperti sambal atau kecap manis agar versi fish and chips-mu lebih unik. Selamat mencoba!
