Pengenalan
Siapa yang tidak suka dengan masakan gulai sapi bumbu kuning? Rasanya yang gurih, pedas, dan creamy membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Apalagi jika disajikan dengan nasi putih yang hangat, pasti bikin lidah ngiler. Nah, untuk kamu yang ingin mencoba memasak gulai sapi bumbu kuning sendiri di rumah, simak resep berikut ini.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
- 500 gram daging sapi
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 liter santan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
- Garam secukupnya
Bahan-bahan tersebut bisa kamu dapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Cara Memasak
Setelah menyiapkan semua bahan, ikuti langkah-langkah berikut ini:
1. Pertama-tama, rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tambahkan potongan daging sapi, aduk hingga rata.
5. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk agar tidak pecah.
6. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam secukupnya. Aduk rata.
7. Masak gulai hingga santan mengental dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
8. Angkat dan hidangkan gulai sapi bumbu kuning dengan nasi putih hangat.
Tips
Agar gulai sapi bumbu kuning yang kamu buat lebih lezat, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti kentang, wortel, atau kacang panjang. Selain itu, pastikan santan yang digunakan masih segar dan tidak terlalu kental. Jangan lupa juga untuk selalu mencicipi rasa gulai yang kamu masak dan menyesuaikan bahan-bahan yang diperlukan.
Kesimpulan
Itulah resep gulai sapi bumbu kuning yang bisa kamu coba di rumah. Selain lezat, masakan ini juga mudah dibuat dan cocok untuk disajikan dalam acara keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
